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Carpaccio de boeuf, rucola, regiano...

Carpaccio de boeuf, rucola, regiano...

Un grand classique pour les amateurs de viande cru...Accompagné de roquette et d'un très bon parmesan... A table ! 😎 Compter (pour les gourmands) 150 gr de viande... De préférence du filet de boeuf tranché très finement. Faite le faire par votre boucher...

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Salade de viande froide (gigot de pâques)...

Salade de viande froide (gigot de pâques)...

Cette recette d’une simplicité à en rougir n’est que l’assemblage de ‘’restes’’ toutefois noble d’un pot au feu classique… Agrémenter le tout d’herbes et d’une vinaigrette selon vos gouts… Découper les morceaux de viandes restants en petits dés. Faites...

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Charlotte exotique façon tiramisu...

Charlotte exotique façon tiramisu...

Une charlotte qui ressemble à une charlotte mais qui n'en ai pas une ou presque... 🤔! J'ai remplacé le fondant de la charlotte classique par la mousse du tiramisu. Voici donc... un dessert simple à réaliser et très frais. Pour une moule de 20 cm... Des...

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Céviche...

Céviche...

Une recette de poisson qu'il faut aimer manger ''cru''... ou presque. S'il est mariné pour s'impregner de toutes les saveurs exotiques de la recette, on peut presque ne pas y penser. J'ai choisi pour celle ci 3 sortes de poissons : Anneaux de calamars...

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Agneau de Pâques - Osterlammele...

Agneau de Pâques - Osterlammele...

Tradition alsacienne durant les fêtes de pâques, cette agneau, ''comme une génoise'', est d'une grande simplicité à réaliser... Il faut bien sûr le moule, de préférence en terre cuite... Beaucoup de recettes sont disponibles sur le net, notamment celle...

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