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Beignets comme en Alsace...

Beignets comme en Alsace...

Pour le carnaval chacun y va de sa petite recette pour les beignets... Celle ci en est une, sans prétention, mais facile à réaliser...Elle est surtout très prisée dans ma région et reprise dans beaucoup de livres de recettes d'ici... A vos friteuses !...

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Filet de boeuf en croute d'herbes...

Filet de boeuf en croute d'herbes...

Une pièce de viande que beaucoup n'aime pas rater, car la cuisson est ''subtile'' et pour en apprécier toute la saveur, pas trop cru...mais surtout pas trop cuit. Une des alternatives c'est souvent de l'encrouter (pâte feuilletée), comme la recette Wellington......

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