Cuisine et Jardin ...

Une poêlée de champignons ? En voici une petite recette avec un assaisonnement original si vous aimez les petits picotements.... Un mélange asiatique, onctueux et original ! Compter 100 gr de champignons par personne Beurre 1 blanc d'oeuf De la poudre...

Recette de tomates mozzarella... Mais pas n'importe quelle mozzarella, puisque je l'ai déniché chez mon fromager...la vrai Buffala, ferme dessus, et crémeuse au milieu. Il me restait encore quelques ALLEMANDE dorées dans le jardin, variété de tomates...

Très facile à réaliser cette recette de tarte aux pommes. Une cuisson plus longue mais pour un résultat ''magique'' avec des pommes fondantes... Préparer une pâte brisée maison... Préchauffer votre four à 150° Beurrer légèrement une feuille de silicone...

Cette belle recette mélange la terre et la mer, avec des cèpes de saison et de tendres encornets, espuma de ''beurre d'escargot'' pour assaisonner l'ensemble... Pour 4 personnes : 4 gros cèpes 400 gr d'encornet Bouquet de persil 2 gousses d'Ail 200 gr...

Bien sûr que tout le monde, ou presque, sait faire une omelette...Je me suis juste amusé à ''compliquer'' les choses pour présenter ce classique dans une belle assiette. Rassurez vous la manière de procéder reste identique ... Ingrédients pour 4 personnes...

En manque d'idée pour un petit encas... Voici une tartine gourmande avec certaines variantes. Ingrédients : Tranches de pain d'un cm d'épaisseur - complet, céréales... De fines tranches de Pastrami Des tomates tranchées en rondelles Options, des tranches...

Une petite idée de salade de tomates avec lesquelles se marient agrume, avocat, fromage... en toute simplicité. Ingrédients : 1 avocat bien mûr taillé en tranches 1 orange ou un pamplemousse dont on ne garde que les suprêmes (ôter le blanc) Variétés de...

Les figues sont déjà belles est charnues... En dehors de la confiture, il y a des recettes de tartelettes sucrées mais aussi, comme celle-ci, salées... (J'ai déjà une recette similaire sur le blog)... Pour le choix de la pâte, je conseille plus tôt une...

Je continue mon tour de recettes à base de courgettes qui foisonnent en cette saison... Bon celle-ci vous la retrouverez sous plusieurs formes sur les réseaux sociaux... J'ai un peu copié et adapté les ingrédients... J'ai choisi une courgette plutôt grandes,...

Pour cette recette qui peu aussi se présenter comme une entrée, j'associe aux tomates et courgettes de saison, 2 fromages frais... La fêta, bien connu chez les Helvètes, et la brousse du Sud Est de la France. Pour 4 assiettes : 4 tomates (1 de chaque),...