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Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Très facile à réaliser cette recette de tarte aux pommes. Une cuisson plus longue mais pour un résultat ''magique'' avec des pommes fondantes... Préparer une pâte brisée maison... Préchauffer votre four à 150° Beurrer légèrement une feuille de silicone...

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Encornet, cèpes...

Encornet, cèpes...

Cette belle recette mélange la terre et la mer, avec des cèpes de saison et de tendres encornets, espuma de ''beurre d'escargot'' pour assaisonner l'ensemble... Pour 4 personnes : 4 gros cèpes 400 gr d'encornet Bouquet de persil 2 gousses d'Ail 200 gr...

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L'omelette...

L'omelette...

Bien sûr que tout le monde, ou presque, sait faire une omelette...Je me suis juste amusé à ''compliquer'' les choses pour présenter ce classique dans une belle assiette. Rassurez vous la manière de procéder reste identique ... Ingrédients pour 4 personnes...

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Tartine de Pastrami

Tartine de Pastrami

En manque d'idée pour un petit encas... Voici une tartine gourmande avec certaines variantes. Ingrédients : Tranches de pain d'un cm d'épaisseur - complet, céréales... De fines tranches de Pastrami Des tomates tranchées en rondelles Options, des tranches...

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Salade de tomates composée

Salade de tomates composée

Une petite idée de salade de tomates avec lesquelles se marient agrume, avocat, fromage... en toute simplicité. Ingrédients : 1 avocat bien mûr taillé en tranches 1 orange ou un pamplemousse dont on ne garde que les suprêmes (ôter le blanc) Variétés de...

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Tarte aux figues, Brousse

Tarte aux figues, Brousse

Les figues sont déjà belles est charnues... En dehors de la confiture, il y a des recettes de tartelettes sucrées mais aussi, comme celle-ci, salées... (J'ai déjà une recette similaire sur le blog)... Pour le choix de la pâte, je conseille plus tôt une...

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Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes

Je continue mon tour de recettes à base de courgettes qui foisonnent en cette saison... Bon celle-ci vous la retrouverez sous plusieurs formes sur les réseaux sociaux... J'ai un peu copié et adapté les ingrédients... J'ai choisi une courgette plutôt grandes,...

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Ratatouille, encornet

Ratatouille, encornet

Même si l'été n'est pas encore fini, il faut profiter des légumes de saisons pour faire des recette un peu plus hivernales... Une petite compote bien mijotée et quelques encornets, le sud vous appelle... Il vous faudra pour 4 assiettes : 1 aubergine 1...

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Tartelette de légumes

Tartelette de légumes

Une recette avec des légumes qui arrivent à point dans les jardins... Une option cru/cuit dans celle-ci. Des tomates de toutes sortes, de belles et jeunes aubergines, des courgettes... J'ai choisi une pâte brisé, mais une feuilletée, voire une sablée...

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