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Tarte aux figues, Brousse

Tarte aux figues, Brousse

Les figues sont déjà belles est charnues... En dehors de la confiture, il y a des recettes de tartelettes sucrées mais aussi, comme celle-ci, salées... (J'ai déjà une recette similaire sur le blog)... Pour le choix de la pâte, je conseille plus tôt une...

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Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes

Je continue mon tour de recettes à base de courgettes qui foisonnent en cette saison... Bon celle-ci vous la retrouverez sous plusieurs formes sur les réseaux sociaux... J'ai un peu copié et adapté les ingrédients... J'ai choisi une courgette plutôt grandes,...

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Ratatouille, encornet

Ratatouille, encornet

Même si l'été n'est pas encore fini, il faut profiter des légumes de saisons pour faire des recette un peu plus hivernales... Une petite compote bien mijotée et quelques encornets, le sud vous appelle... Il vous faudra pour 4 assiettes : 1 aubergine 1...

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Tartelette de légumes

Tartelette de légumes

Une recette avec des légumes qui arrivent à point dans les jardins... Une option cru/cuit dans celle-ci. Des tomates de toutes sortes, de belles et jeunes aubergines, des courgettes... J'ai choisi une pâte brisé, mais une feuilletée, voire une sablée...

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Salade concombre, tomate, feta

Salade concombre, tomate, feta

Quoi de plus rafraîchissant qu'une salade comme celle-ci en ces périodes estivales. Réalisation des plus simple, elle fera une belle entrée et même un plat pour les moins gourmands. En option simple, elle peut être accompagnée de menthe fraiche. J'ai...

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Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes

Envie d'une tarte aux légumes ? Voici une recette principalement faite avec des courgettes. Je les ai choisi plutôt jeune (moins de graines), quelques tomates et des oignons rouges... Je précise que la recette ne contient pas d'appareil à quiche... Pour...

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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

C'est bien la saison des courgettes ?! Il y en a plein le jardin, voici donc une recette permis d'autres. La version "gastro", en photo et simplement présentée d'une autre manière mais la composition d'un vrai gratin reste identique. Il vous faudra pour...

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Clafoutis...

Clafoutis...

Pour ne plus jamais le rater ! La recette la plus simple qui existe... Et c'est très souvent la meilleure... Pour ce ramequin de 20 cm de large et 6 cm de profondeur (photo) ; vous pouvez aussi répartir la même quantité dans 4 petits ramequins de 6 x...

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Salade douce...

Salade douce...

Une autre belle réalisation, gustative mais aussi visuelle... J'ai choisi 3 sortes de salades : Feuilles de chêne (la base), 1 pour 2 personnes, Feuilles de salade de moutarde, et feuilles de Mizuna (très graphique) comme la roquette... Quelques jeunes...

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