Filet mignon en croute d'herbes, champignons...
1 filet migon (au choix) 2 oeufs 50g de farine Persil / Estragon 400g de champignons (de Paris) pour cette recette 1 gousse d'Ail 1 oignon (rose de Bretagne) > assez doux Le filet mignon peut être tranché en médaillon ou en ''quart'' (pour cette recette)...