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Fraises, rhubarbe, basilic...

Fraises, rhubarbe, basilic...

Les premières fraises (du jardin) et mes dernières branches de rhubarbe...Ces 2 s'accordent parfaitement...mais si on ajoute le basilic... Divin ! Pour 4 personnes (4 assiettes)... 200 gr de fraises 6 à 8 branches de rhubarbe, en fonction de l'épaisseur...

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Pesto d'orties...

Pesto d'orties...

Après l'époque de l'ail des ours vient celui des orties... Il y en a plein le jardin ! Cueillez les jeunes pousses (juste les pointes) et le résultat et surprenant...Voici ma recette. Pour obtenir 100 gr de pesto, il vous faudra cueillir au moins 1 kg...

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Mon tartare de boeuf...

Mon tartare de boeuf...

Un grand classique des ''mangeurs'' de viande... Je le préfère coupé au couteau, aiguiser bien le votre et on y va ! Choisir une pièce de boeuf très tendre...et compter entre 150 gr et plus par personne... Pour 4 personnes (600 gr) 1 oignon blanc 1 échalote...

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