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Salade crétoise...

Salade crétoise...

Une petite salade, fraiche, et ravigotante ? C'est l'été, n'hésitez pas... Ultra simple à réaliser. Pour 4 assiettes... 1 belle tranche de Fêta 1 concombre Des olives noires Des feuilles de menthe verte Sel/poivre et huile d'olives Tailler la fêta en...

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Tartelette meringuée aux myrtilles...

Tartelette meringuée aux myrtilles...

En pleine saison des ''baies'' de toutes sortes...myrtilles, groseilles... cette recette sera le petit dessert de votre menu... Je prépare une pâte "sablé" avec ... pour 6 tartelettes... 3 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour la meringue) 80 gr de farine,...

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Wok de lieu noir, courgettes...

Wok de lieu noir, courgettes...

C'est la saison de courgettes, les premières du jardin que je ne cueille pas trop grande pour garder le maximum de chair. Dans cette recette ''asiatique'' elles seront relevées pas la marinade du poisson... Pour 4 personnes : Compter environ 80 gr de...

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Clafoutis sur fond sablé...

Clafoutis sur fond sablé...

Pour la pâte sablée : 250 gr de farine 125 gr de beurre en petits morceaux 30 gr de sucre glace + 30 gr de sucre semoule (roux) 20 gr d’eau 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel Mélanger la farine et le beurre jusqu’à absorption du beurre… Ajouter les sucres...

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Tarte fine de tomates, pesto d'ortie...

Tarte fine de tomates, pesto d'ortie...

Voilà la recette, des plus simples, de la tarte fine à la tomate que nous avons préparé pour l'émission Rund Um sur FR3 Alsace...Diffusion du 1er juillet 2016. http://france3-regions.francetvinfo.fr/alsace/emissions/rund-um-0 Choisissez plusieurs sortes...

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