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Petit menu festif...

Petit menu festif...

Ce petit menu festif avant ou pour les fêtes !!! Entrée : Cappuccino Butternut - Crème '' Quatre épices '' Plat : Cuisses de pintade, fond blanc aux herbes, foie gras... Purée de Patates douces Dessert : Poires fondantes au vin chaud Pour 4 personnes...

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Tiramisu ...de Nöel !

Tiramisu ...de Nöel !

J'ai un peu revisité cette recette pour préparer un petit amuse dessert pour les fêtes à venir...simple et efficace ! Pour 4 verrines : 2 œufs 50 g de sucre 2 tranches de pain d'épices 200 g de mascarpone 2 cuil à soupe d'épices de pain d'épice et autant...

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Charlotte au citron...façon tarte !

Charlotte au citron...façon tarte !

Une petite recette facile à servir individuellement... Pour le crémeux au citron, et la meringue, voir ma recette de tarte au citron sur le blog. Pour la ''Charlotte''... Des boudoirs, préférer les frais,... 1 citron vert Sirop de fleur d'oranger. 1 cercle...

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Risotto terre-mer...

Risotto terre-mer...

Pour 4 personnes : 300g de riz (arborio ou carnaroli) 1l de bouillon de volaille 400g de coques 8 St Jacques 200g de parmesan râpé 2 cuil à soupe de crème épaisse 3 échalotes - 1 gousse d'ail 300g de Girolles et/ou chanterelles d'automne Beurre 20cl de...

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