Voilà un cake ultra moelleux, fondant avec le petit gout breton salé du caramel que nous allons confectionner.... Pour un petit moule de 25 cm : 300 gr de chocolat noir 4 oeufs 100 gr de sucre + 150 gr pour le caramel 100 gr de farine 150 gr de beurre...

Voilà une recette de tartare de poisson... Un poisson de chez moi, une belle truite sauvage. Une partie a été fumée pour ajouter au plat un gout relevé et "poivré"... L'assaisonnement reste important pour mettre en avant la finesse de la chaire. Par contre...

Ma recette du vendredi... Un poisson plus tôt méditerranéen, apprécié pour sa chair fine et connu aussi sous le nom de grondin. Juste poêlé au beurre et quelques légumes... Il vous faudra un poisson par personne ou 2 filets, pour 4 assiettes... En cette...

De temps à autre un plat totalement végétarien...ça ne peut pas faire de mal à condition qu'on aime les légumes ! Cette recette, des plus simples à réaliser, s'équilibre entre cuisson et assaisonnement... Faite au four vapeur, l'option cuisson au bouillon...