Pour cette soupe de saison bien connue des amateurs de courges, j’ai opté pour une variante de saison… Une belle récolte de champignon et notamment de cèpes m’a inspiré pour confectionner cette recette. Ajouter à cela une épice qui relève l’ensemble…...

La période hivernale est propice à ce genre de ‘’petit’’ plat qui réchauffe… La recette comporte une partie un peu plus technique, mais rien d’insurmontable. Elle nécessite aussi un four vapeur sans quoi sa réalisation est un peu plus longue... Ingrédients...