Charlotte au citron...façon tarte !
Une petite recette facile à servir individuellement...
Pour le crémeux au citron, et la meringue, voir ma recette de tarte au citron sur le blog.
Pour la ''Charlotte''...
Des boudoirs, préférer les frais,...
1 citron vert
Sirop de fleur d'oranger.
1 cercle de 7cm et une poche à douille
Couper les boudoirs en 2 les badigeonner, avec un pinceau, de sirop de fleur d'oranger puis les cercler ; dresser à l'avance dans les assiettes qui serviront de présentation...(si vous avez de la place dans le frigo) :)...
Ajouter le crémeux de citron au milieu avec la poche à douille et laisser au frigo 3 heures au moins.
Avant de servir, ajouter la meringue...à la poche...brûler au chalumeau et zester avec le citron vert. La déco (fleur de capucine) sur la photo et en option ;) !!!
Déguster