Oeufs cocottes, champignons, estragon...

Publié le par Jardin Pairidaiza

Oeufs cocottes, champignons, estragon...Oeufs cocottes, champignons, estragon...

Une recette que j'aime faire quand j'ai des oeufs en trop (production locale de mes cocottes)... A vous de choisir les ingrédients à ajouter...

Pour une cassolette...

1 oeufs

1 grosse cuil/S de crème épaisse

sel/poivre

1 champignon émincé

A répartir...

Estragon ciselé

Oignons ou échalotes ciselés...

En plus... Tailler des bâtonnets de pain en ''frites'' et les faire dorer dans une poêle beurrée...

Pour ma recette : Préchauffer le four à 180°

Beurrer chaque ramequin. Déposer l'oeuf au fond. Mélanger les oignons émincés avec la crème, saler et poivrer... Déposer dessus le champignon et l'estragon.

Déposer chaque ramequin dans un plat allant au four et remplir d'eau à hauteur. Enfourner 10 à 12mn...

Dresser les tranches de pain...J'ai rajouter quelques graines de gomasio...(sésame)

Trop facile !

Déguster !

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