Tartes au légumes du jardin...

Publié le par Jardin Pairidaiza

Tartes au légumes du jardin...Tartes au légumes du jardin...

Les tomates et les courgettes foisonnent dans le jardin, le temps est donc venu de les déguster... J'ai choisi de faire des tartes fines (ou quiches) avec ces 2 recettes...

Une faite avec 3 variétés de tomates...

L'autre avec des tomates, des courgettes et quelques champignons de Paris.

1. Tarte fine de tomates :

une pâte feuilletée de bonne qualité

Découper autant de rondelles très fines de différentes variétés de tomates et déposez les en cercle sur la pâte...(photo 1). J'ai ciselé beaucoup de ciboulette à mettre par dessus.

2. Quiche au légumes :

Même préparation que la tarte de tomates en alternant tomates/courgettes/champignons... J'ai rajouter 2 oignons blancs finement taillés et les fanes. Je prépare aussi une base de ''flan'' avec 2 oeufs et 15 cl de lait (ou crème liquide pour les gourmands !)...

Je verse le flan sur les légumes avant d'enfourner, pour les 2 tartes 35 mn à 170°...

Voilà...simple et bon.

Déguster !

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