Œufs cocottes au four vapeur…

Publié le par Jardin Pairidaiza

Œufs cocottes au four vapeur…
Œufs cocottes au four vapeur…

Ma recette au four vapeur d’une recette qu’on peut bien sur réaliser au four traditionnel en plaçant les récipients au bain marie…

Pour 2 personnes :

Si vous êtes gourmands je vous conseille de compter 2 œufs par personne… et de remplacer le fromage blanc par de la crème épaisse !!

5 cuil/S de fromage blanc (20% MG)

2 cuil/S de crème liquide

½ cuil/c de piment d’Espelette

1 cuil/c de sauce soja

1 oignon blanc

Ciboulette

Sel / poivre

Effiler l’oignon finement. Ciseler la ciboulette. Mélanger le fromage blanc avec la crème, le piment et la sauce soja. Rectifier l’assaisonnement avec le sel / poivre.

Diviser cette préparation dans chaque bol. Ajouter de la ciboulette et l’oignon. Déposer par-dessus les 2 œufs et rajouter encore de la ciboulette.

Placer au four vapeur 8 mn à 90°…

J’accompagne les œufs avec de fines tranches de pain grillées avec de l’huile d’olives et légèrement aillées…

Déguster !

Commenter cet article