Salade de carottes thaï en gaufrettes...

Publié le par Jardin Pairidaiza

Salade de carottes thaï en gaufrettes... Salade de carottes thaï en gaufrettes...

Une petite salade de carottes VEG, fraîche et acidulée avec des saveurs asiatiques...

Je la prépare avec 3 sortes de carottes, rouges, jaunes et classiques...

1 orange pressée

1/2 demi citron vert pressé

1 noix de gingembre rapé

poivre Sichuan

sel fin

1 c/c de poudre de cumin

des feuilles de basilic thaï

des fleurs de Raifort

2 c/S d'huiles d'olives

1 c/S de sauce soja

Le taillage en gaufrette (comme des chips) se fait grâce à une mandoline... Réaliser la vinaigrette avec les ingrédients ci dessous...Et dresser !

Déguster avec des nems, des samoussa, des beignets de crevettes...

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