Tarte aux pralines roses...

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4 oeufs

80g de sucre

80g de poudre d'amande

500g de Mascarpone

2 cuil a soupe de Grand Marnier ou autre alcool (facultatif)

Pâte sablée

400g de pralines

Progression :

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le volume triple et soit ferme. Ajouter progressivement le mascarpone, la poudre d'amande et enfin l'alcool.

Casser grossièrement les pralines et les incorporer dans le mélange. En réserver quelques unes pour la déco...

Enfourner votre pâte sablée, cuire à blanc (180° / 15 à 20 mn).

Une fois la pâte refroidie, étaler la préparation à hauteur, et mettre au réfrégirateur au moins une nuit pour une bonne stabilisation.

Avant de servir, décorer à souhait.

Cette recette est détournée de l'originale...à base de pâte briochée...

Tarte aux pralines roses...
Tarte aux pralines roses...
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